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Rosso Frizzante Campania IGT
  • Zona di produzione
    area vesuviana, all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio
  • Terreni
    di origine vulcanica, sciolti e asciutti
  • Esposizione
    est - sud - ovest
  • Giacitura
    declive 250-280 m slm
  • Vigneti in conduzione
    8 ettari nei Comuni di Ottaviano, Boscotrecase e Somma Vesuviana
  • Uve
    Piedirosso
  • Sistema di allevamento
    Spalliera
  • Potatura
    Guyot
  • Resa ad ettaro
    100 quintali
  • Tecnica di vinificazione
    Chiarifica e filtrazione con rifermentazione in autoclave per la presa di spuma
  • Resa di trasformazione
    inferiore al 70%
  • Affinamento
    un mese in bottiglia
  • Imbottigliamento
    isobarico-microfiltrato
  • Valori enochimici
    alcool 11,5%; acidità totale 5,10-5,25 gr/lt; zuccheri 0,8-1 gr/lt
  • Descrizione organolettica
    Colore

    rosso rubino
    Gusto
    rotondo e persistente
    Profumo
    tipico della frutta rossa
  • Servizio
    8-10°C accompagna tutti i piatti della cucina napoletana
  • Confezione
    Scatola da 6 bottiglie da 0,75 litri
  • Pallet
    80 scatole

© 2012 MICHELE ROMANO - 80044 Ottaviano (Napoli) - Italia — tel +39 081 8279722 - fax +39 0813382249 — P.Iva 00942121211

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