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Lacryma Christi del Vesuvio Rosato DOC
  • Zona di produzione
    Area vesuviana, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio
  • Terreni
    di origine vulcanica, sciolti e asciutti
  • Esposizione
    est - sud - ovest
  • Giacitura
    declive 200-250 m slm
  • Vigneti in conduzione
    8 ettari nei Comuni di Ottaviano e Terzigno
  • Uve
    Piedirosso 100%
  • Sistema di allevamento
    Spalliera
  • Potatura
    Cordone speronato
  • Resa ad ettaro
    85/90 quintali
  • Tecnica di vinificazione
    pressatura soffice con pneumopressa, raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti, fermentazione a temperatura 17/19° C.;
  • Resa di trasformazione
    63/64% uva in vino
  • Affinamento
    in acciaio
  • Imbottigliamento
    isobarico-microfiltrato
  • Valori enochimici
    alcool 12,60-13,00%; acidità totale 5,00-5,10 gr/lt; estratto secco 22,00-23,00 gr/lt
  • Descrizione organolettica
    Colore

    rosato tenue con riflessi carminei
    Gusto
    morbido e lungo, piacevolmente deciso
    Profumo
    deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato
  • Servizio
    a 10-11°C accompagna tutti i pasti dai primi piatti ai secondi, siano essi a base di carne o di pesce; buono anche con i formaggi e i salumi eccessivamente stagionati
  • Confezione
    Scatola da 6 bottiglie da 0,75 litri
  • Pallet
    95 scatole

© 2012 MICHELE ROMANO - 80044 Ottaviano (Napoli) - Italia — tel +39 081 8279722 - fax +39 0813382249 — P.Iva 00942121211

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