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Vesuvio Rosso DOC
  • Zona di produzione
    Area vesuviana, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio
  • Terreni
    di origine vulcanica, sciolti e asciutti
  • Esposizione
    est - sud - ovest
  • Giacitura
    declive 250-280 m slm
  • Vigneti in conduzione
    8 ettari nei Comuni di Boscotrecase e Terzigno
  • Uve
    Aglianico 15%; Piedirosso e/o Per e' Palummo 85%
  • Sistema di allevamento
    Spalliera
  • Potatura
    Guyot
  • Resa ad ettaro
    95/98 quintali
  • Tecnica di vinificazione
    macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e a temperatura max di 22 °C; svinatura dopo 5-6 giorni
  • Resa di trasformazione
    67/69% uva in vino
  • Affinamento
    in acciaio
  • Imbottigliamento
    isobarico con microfiltrazione
  • Valori enochimici
    alcool 11,70-12,00%; acidità totale 5,20 gr/lt; estratto secco 25,00-27,00 gr/lt
  • Descrizione organolettica
    Colore

    rosso rubino carico
    Gusto
    pieno e levigato, con una buona lunghezza
    Profumo
    frutta rossa
  • Servizio
    temperatura ambiente, si accompagna ai primi piatti forti, alle carni rosse, agli arrosti e ai formaggi
  • Confezione
    Scatola da 6 bottiglie da 0,75 litri
  • Pallet
    100 scatole

© 2012 MICHELE ROMANO - 80044 Ottaviano (Napoli) - Italia — tel +39 081 8279722 - fax +39 0813382249 — P.Iva 00942121211

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