Falanghina Pompeiano IGT

4,50

Ottenuto da un’uva presente da sempre nel vesuviano, è un vino dal sapore secco e con profumo deciso e caratteristico. Si accompagna ai frutti di mare e ai piatti di pesce.

Categoria:
Uve Falanghina 100%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura cordone speronato
Resa ad ettaro 110 quintali
Tecnica di vinificazione pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti
Resa di trasformazione 75%
Affinamento su fecce fini in acciaio termocondizionato; (max 18 °C) per 5 mesi più un mese in bottiglia
Valori enochimici
alcool 12.00% vol
acidità totale - 6.40-6.60 gr/lt
estratto secco - 18.00 - 19.00 gr/lt
Descrizione organolettica colore giallo paglierino con sfumature verdognole; gusto netto, pulito, lungo, deciso e asciutto con un evidente vivacità; profumo fresco con sentori di frutta
Servizio a 8-9 °C è ideale per frutti di mare e fritturine marinare, buono per pesci al forno e formaggi freschi
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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