Piedirosso Pompeiano IGT

4,50

Vino dal colore rosso rubino intenso, profumo di frutta rossa, speziato. Il gusto lungo e deciso si abbina a zuppe forti, arrosti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati.

Categoria:
Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura guyot
Resa ad ettaro 100/105 quintali
Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 22 °C; svinatura dopo 6/7 giorni
Resa di trasformazione 75%
Affinamento su fecce fini per 5 mesi più 1 mese di bottiglia
Valori enochimici
alcool 12.00% vol
acidità totale - 5.10-5.30 gr/lt
estratto secco - 22.00 - 24.00 gr/lt
Descrizione organolettica colore rosso rubino; gusto lungo vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato
Servizio a 18-20 °C accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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