Pompeiano bianco frizzante IGT

5,00

Colore giallo paglierino; gusto rotondo e persistente; profumo tipico della flora spontanea vesuviana. Accompagna tutti i piatti a base di pesce.

Categoria:
Uve Caprettone e/o Coda di volpe 50% e Falanghina 50%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura guyot
Resa ad ettaro 100 quintali
Tecnica di vinificazione pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento filtrazione dei mosti; rifermentazione in autoclave per la presa di spuma
Resa di trasformazione inferiore al 70%
Affinamento 1 mese in bottiglia
Valori enochimici
alcool 11.00% vol
acidità totale - 5.10-5.25 gr/lt
zuccheri residui - 10 gr/lt
Descrizione organolettica colore giallo paglierino; gusto rotondo e persistente; profumo tipico della flora spontanea vesuviana
Servizio a 8-10 °C accompagna tutti i piatti a base di pesce
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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