Lacryma Christi del Vesuvio Rosato DOC

7,00

Colore rosato tenue con riflessi carminei, gusto morbido e lungo, piacevolmente deciso, profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana. Accompagna tutti i piatti di carne o di pesce, buono anche con i formaggi e i salumi stagionati.

Categoria:
Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura cordone speronato
Resa ad ettaro 85/90 quintali
Tecnica di vinificazione pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti; fermentazione a temperatura controllata 17-19°C
Resa di trasformazione 63-64%
Affinamento su fecce fini per 5 mesi più un mese in bottiglia
Valori enochimici
alcool 12.60-13.00% vol
acidità totale - 5.60-6.10 gr/lt
estratto secco - 22.00-23.00 gr/lt
Descrizione organolettica colore rosato tenue con riflessi carminei; gusto morbido e lungo, piacevolmente deciso; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli di speziato
Servizioa 10-11 °C accompagna tutti i pasti, dai primi piatti ai secondi, di carne o di pesce; buono anche con i formaggi e i salumi eccessivamente stagionati
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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