Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC

7,00

Colore rosso rubino, gusto lungo vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato. Accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse.

Categoria:
Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura guyot
Resa ad ettaro 85/90 quintali
Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 22°C; svinatura dopo 6/7 giorni
Resa di trasformazione 63-65%
Affinamento leggero passaggio in legno per circa 5 mesi più 2 mesi di bottiglia
Valori enochimici
alcool 12.60-13,00% vol
acidità totale - 5.10-5.30 gr/lt
estratto secco - 28.00-30.00 gr/lt
Descrizione organolettica colore rosso rubino; gusto lungo vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato
Servizioa 18-20 °C accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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