Aglianico Pompeiano IGP

Scopri l’Aglianico Pompeiano IGP, un vino dal ricco colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al palato, si distingue per un gusto deciso e lungo, con una buona persistenza. Il profumo avvolgente presenta sentori di frutta rossa matura, arricchiti da piacevoli note speziate. Perfetto per accompagnare zuppe forti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati, è l'ideale per rendere speciali i tuoi momenti di convivialità. Sorseggialo e lasciati conquistare dalla sua intensità!

Uve: Aglianico 100%
Sistema di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato
Resa ad ettaro: 105/110 quintali
Tecnica di vinificazione: macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 25°C; svinatura dopo 6/7 giorni
Resa di trasformazione: 72-74%
Affinamento leggero passaggio in legno per circa 5 mesi più 2 mesi di bottiglia
Da servire a 18-20 °C accompagna zuppe forti, carnirosse alla brace, formaggi e salumi stagionati