Coda di Volpe Pompeiano IGP

Scopri il Coda di Volpe Pompeiano IGP, un vino dal colore giallo paglierino tenue che incanta per il suo gusto asciutto, deciso, pieno e vellutato, con una persistenza avvolgente. I profumi della flora spontanea del Vesuvio e della frutta fresca a polpa bianca e gialla ti trasporteranno in un viaggio sensoriale unico. Ideale per accompagnare piatti leggeri e mediterranei, è il compagno perfetto per momenti di convivialità. Sorseggialo e lasciati rapire dall'essenza del Vesuvio!

Uve: Coda di Volpe 100%
Sistema di allevamento: spalliera
Potatura: guyot

Resa ad ettaro: 110 quintali
Tecnica di vinificazione: pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti
Resa di trasformazione: 75%
Affinamento su fecce fini in acciaio termocondizionato; (max 18 °C) per 5 mesi più un mese in bottiglia
Da servire a 8-10 °C accompagna minestre, e piatti di pesce