Falanghina Pompeiano IGP

Scopri la Falanghina Pompeiano IGP, un vino dal luminoso colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al palato, si presenta netto, pulito e asciutto, con un gusto lungo e deciso, caratterizzato da un'evidente vivacità. Il profumo fresco regala sentori di frutta, rendendolo ideale per accompagnare frutti di mare, fritture marinare, pesci al forno e formaggi freschi. Perfetto per esaltare ogni piatto, è un invito a gustare la freschezza del mare!

Uve: Falanghina 100%
Sistema di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato
Resa ad ettaro: 90/95 quintali
Tecnica di vinificazione: pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti; fermentazione a temperatura controllata 16-18°C
Resa di trasformazione: 72-74%
Affinamento su fecce fini in acciaio termocondizionato (max 18° C) per 5 mesi più un mese in bottiglia
Da servire a 8-10°C perfetto per accompagnare qualsiasi piatto