Piedirosso Pompeiano IGP

Scopri il Piedirosso Pompeiano IGP, un vino dal colore rosso rubino intenso e dal gusto lungo, vellutato e armonico. I profumi di frutta rossa vesuviana e piacevoli note speziate ti regaleranno un'esperienza sensoriale ricca e avvolgente. Perfetto con zuppe forti, arrosti e carni rosse alla brace, è l'accompagnamento ideale per formaggi e salumi stagionati. Sorseggialo e lasciati conquistare dal fascino del Vesuvio!

Uve: Piedirosso e/o Per e’ palummo 100%
Sistema di allevamento: spalliera
Potatura: guyot

Resa ad ettaro: 100/105 quintali
Tecnica di vinificazione: macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 22 °C; svinatura dopo 6/7 giorni
Resa di trasformazione: 75%
Affinamento su fecce fini per 5 mesi più 1 mese di bottiglia
Da servire a 18-20 °C accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto