Pompeiano Rosso Frizzante IGT

Scopri il Pompeiano Rosso Frizzante IGT, un vino dal vibrante colore rosso rubino. Al palato, si distingue per un gusto rotondo, persistente e brioso, mentre il profumo è ricco di tipiche note di frutta rossa. Perfetto per accompagnare tutti i piatti della cucina napoletana, è l'ideale per aggiungere un tocco di freschezza e vivacità ai tuoi momenti conviviali. Sorseggialo e lasciati conquistare dal suo carattere!

Uve: Piedirosso 50% e Aglianico 50%
Sistema di allevamento: spalliera

Potatura: guyot
Resa ad ettaro: 100 quintali
Tecnica di vinificazione: macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e controllo della temperatura max 25 °C; svinatura dopo 6-7 giorni, rifermentazione in autoclave per la presa di spuma
Resa di trasformazione: inferiore al 70%
Affinamento 1 mese in bottiglia
Da servire a 8-10 °C accompagna tutti i piatti della cucinanapoletana